5 Resep Daging Sapi Kekinian Paling Viral dan Populer, Menjelang hari raya Idul Adha atau hari raya Qurban, setiap rumah biasanya akan menghidangkan masakan serba daging. Berbagai resep olahan daging menjadi andalan bagi sebagian banyak orang.
Meskipun perayaan hari raya Qurban hanya satu tahun sekali, namun pasti ada masanya dimana olahan daging terasa membosankan, maka dari itu dibutuhkan resep baru untuk mengolah daging agar suasana perayaan idul adha tahun ini berbeda dari tahun sebelumnya.
Resep Daging Sapi Kekinian
Nah bagi anda yang mungkin sudah merasa bosan dengan resep yang itu itu saja, berikut ini kami akan berbagi beberapa resep olahan daging sapi yang viral dan cukup populer. Tanpa basa basi marik simak resepnya sebagai berikut ini.
1. Beef Teriyaki
Beef Teriyaki adalah salah satu resep olahan daging sapi khas negeri sakura atau negara jepang. Olahan daging sapi ini cukup populer di indonesia dan bahkan menjadi resep andalan bagi beberapa kalangan masyarakat. Jika anda tertarik ingin mencoba resep Beef Teriyaki, mari simak resep dan cara masaknya berikut ini.
Siapkan beberapa bahan utama:
- 300 gr daging sapi tanpa lemak, iris tipis
- 1 buah paprika hijau, iris panjang
- 1 siung bawang bombai, iris
- 2 sdm mentega
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu rendaman:
- 4 sdm saus teriyaki
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdt merica
Cara memasak:
Langkah awal proses memasaknya yaitu dengan cara mencampurkan seluruh bumbu rendaman dan kemudian rendam daging kurang lebih selama 1 jam.
Tumis semua bumbu halus dengan menggunakan mentega hingga mengeluarkan bau wangi.
Jika aroma wangi sudah tercium maka masukan daging, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan air secukupnya.
Masak hingga daging matang dan bumbunya meresap
Jika sudah matang, sebelum diangkat, masukkan bawang bombay dan paprika, lalu aduk hingga merata.
2. Beef Bulgogi
Untuk anda yang suka dengan masakan ala korea, anda bisa mencoba resep Beef Bulgogi. resep daging sapi kekinian asal Korea terbilang cukup populer dan banyak diminati oleh masyarakat di berbagai daerah. Bulgogi sebenarnya merupakan bumbu campuran dari kecap asin, gula, dan rempah-rempah pilihan. Sehingga, beef bulgogi memiliki perpaduan manis dan asin yang menggugah selera. Jika anda tertarik ingin mencobanya, mari simak resep dan cara pembuatannya berikut ini.
Bahan utama:
- 300 gr daging sapi, iris tipis
- Biji wijen secukupnya
Bumbu marinasi:
- 2 sdm madu
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 1 ruas jahe, parut halus
- 4 buah bawang putih, parut halus
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara memasak:
Untuk langkah awal dalam memasak, anda bisa memulainya dengan mencampur semua bumbu marinasi dan kemudian rendam daging sapi minimal 3 jam agar bumbu dapat meresap dengan baik.
Panaskan minyak, lalu masukkan daging bersama bumbunya.
Masak daging menggunakan api kecil, sambil bolak-balik hingga daging matang merata.
3. Sei Sapi Sambal Matah
Jika anda ingin mencoba resep khas daerah indonesia, Sei Sapi Sambal Matah mungkin bisa menjadi pilihan anda. Sei Sapi Sambal Matah merupakan masakan khas khas Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur ini, diolah dengan teknik pengasapan lalu ditaburi rempah-rempah. Untuk cara memasaknya simak sebagai berikut.
Bahan utama:
- 300 gr daging sapi has dalam, diiris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- daun thyme secukupnya (opsional)
Bahan sambal matah:
- 10 butir bawang merah, iris
- 2 butir bawang putih, iris
- 7 cabai rawit, iris
- 4 cabai merah keriting, iris
- 1 batang serai, potong
- 7 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Langkah awal untuk memasaknya anda dapat memulainya dengan balur daging sapi dengan garam, merica, aduk rata, dan diamkan sebentar.
Panaskan minyak goreng, lalu tuangkan semua bahan sambal matah, sisihkan.
Masak daging dengan minyak sampai berubah warna, kemudian taburi daun thyme agar lebih gurih.
Campurkan sambal matah ke dalam daging, masak hingga matang, lalu sajikan.
4. Beef Yakiniku
Satu lagi resep daging asal jepang yang perlu anda coba yaitu Beef Yakiniku. Beef Yakiniku saat ini menjadi resep andalan bagi beberapa restoran fast food Indonesia. Jika anda penasaran dengan rasa dan cara memasaknya, mari simak resepnya di bawah ini.
Bahan utama:
- 300 gram daging sapi bagian dalam (sirloin), diiris tipis
- 3 siung bawang putih, diparut dan dihaluskan
- 1 butir bawang bombai, diiris memanjang
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm tepung maizena, dicampur dengan air
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 2-3 sdm kecap manis
- Jahe seukuran ibu jari, parut dan ambil airnya
- Daun bawang, dipotong panjang
- Cabai merah, dibuang isi dan diiris memanjang
Cara memasak:
Untuk langkah awal dalam memaskanya anda bisa masukan irisan daging yang sudah dibersihkan ke dalam sebuah wadah atau mangkung.
Kemudian tambahkan bawang bombay, bawang putih, jahe, merica, kecap asin, minyak wijen, daun bawang, dan cabai merah.
Setelah bahan sudah dimasukan maka campur hingga merata dan diamkan kurang lebih 15-30 menit.
Kemudian tumis daging dengan minyak, sebelum matang campurkan cabai dan bawang bombay, lalu aduk.
Tuangkan kecap manis dan adonan tepung maizena, aduk hingga sausnya mengental.
5. Tumis Daging Cabai Hijau
Bagi anda yang suka pedas, mungkin Tumis Daging Cabai Hijau bisa menjadi olahan daging anda di hari raya Qurban tahun ini. Tumis daging cabai hijau menjadi resep daging yang cocok disajikan untuk keluarga dan dimakan bersama-sama. Olahan daging ala rumah makan ini juga mudah dibuat, sehingga bisa dinikmati kapan saja.
Bahan utama:
- 500 gram daging sapi bagian has, iris
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombai, iris kasar
- 1 ruas jahe, dimemarkan
- 100 gram cabai hijau, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt merica
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm sagu
- Garam, gula, dan air secukupnya
Cara membuat:
Untuk prose pembuatannya, anda bisa memulainya dengan cara melumuri irisan daging sapi dengan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan sagu, lalu aduk rata dan simpan dalam lemari es beberapa jam.
Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan daging sapi, lalu aduk rata hingga berubah warna.
Tambahkan saus tiram, kecap inggris, garam, gula, dan merica.
Tuangkan air secukupnya, lalu masak sampai air mengering.
Nah itulah beberapa resep olahan daging sapi viral yang mungkin bisa anda coba saat perayaan idul adha di tahun ini. Semoga bermanfaat.
