Resep Rebus daging empuk ini dia rahasianya
Memasak daging bukanlah hal yang mudah, sebab salah dalam memasak daging dapat membuat daging menjadi kenyal yang dapat membuat anda merasa kesulitan dalam mengunyahnya.
Dalam memasak daging kebanyakan orang akan menggunakan presto, agar daging dapat menjadi empuk dan mudah untuk dikunyah, namun bagaimana jika tidak ada presto di rumah.? Bagi orang orang yang tidak memiliki presto biasanya akan menggunakan panic sebagai solusi terbaik untuk memasak daging sampai empuk, namun sayangnya menggunakan panci untuk memasak daging, akan membutuhkan waktu yang cukup lama, sehingga akan membuat anda banyak boros gas.
Namun anda tidak perlu khawatir, sebab ada beberapa tips yang dapat anda lakukan untuk membuat daging menjadi cepat empuk tanpa perlu khawatir gas akan cepat habis. Bagaimana caranya.? Simak penjelasan berikut ini.
Cara memasak daging agar cepat empuk
Ketika anda hendak memasak daging namun tidak memiliki presto, maka anda dapat memperhatikan beberapa tahap berikut ini
Langkah pertama pastinya anda perlu menyediakan panci dengan ukuran yang sesuai dengan daging yang akan anda rebus. isilah air hingga penuh dan kemudian rebus sampai benar benar mendidih
Rebus kurang lebih selama 5 menit dan kemudian matikan kompor dan tutup panci sampai benar benar rapat.
Biarkan daging berada di dalam panci sampai 30 menit.
Setelah itu hidupkan kembali kompor dan rebus hingga 7 menit dan biarkan panci tetap dalam kondisi yang tertutup.
Setelah langkah tersebut telah dilakukan maka cek kembali kondisi daging, apakah sudah empuk sesuai dengan apa yang anda inginkan.? Jika daging masih kurang empuk maka tutup dan biarkan daging dalam panci hingga beberapa menit lagi.
Selain menggunakan cara tersebut, anda juga bisa menggunakan beberapa cara berikut ini
Bungkus dengan Daun Pepaya
Beberapa orang biasanya akan memanfaatkan daun pepaya sebagai bahan untuk memasak daging agar menjadi empuk. Untuk caranya, anda bisa mengambil beberapa helai daun pepaya yang sesuai dengan keperluan masing masing.
Cuci daun pepaya pada air yang mengalir dan kemudian keringkan. Gunakanlah daun pepaya sebagai bahan untuk membungkus daging dan diamkan selama 1 jam. Kandungan enzim yang terdapat di dalam daun pepaya berfungsi memecah protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk.
Lumuri dengan Jus Nanas
Selain menggunakan daun pepaya, anda juga bisa memanfaatkan jus nanas untuk membuat daging menjadi empuk. Untuk caranya, sama dengan menggunakan daun pepaya, yang hanya saja nanas digunakan dengan cara dilumuri pada daging yang ingin dijadikan empuk dan didiamkan selama 30 menit.
Setelah itu, daging pun siap dimasak sesuai selera. Kalau mau lebih praktis, anda juga bisa pakai jus nanas sebagai salah satu bahan marinasi. Tapi, pastikan proses marinasi cukup 30 menit supaya tekstur dan rasa daging tidak berubah.
